Professor, contabilista e advogado, doutor e mestre em Direito Econômico e Financeiro pela USP, entre outros títulos, com jornadas na iniciativa privada e no mundo acadêmico.

Em 2021, já no governo Nunes, Torres foi chamado para dirigir a SP Regula, agência municipal encarregada de fiscalizar as empresas que mantêm concessões ou parcerias com a Prefeitura. Em dezembro do ano passado, foi indicado para chefiar a Secretaria Municipal da Fazenda, onde permaneceu até a sua indicação para o tribunal.